bundle-remove - Gemfile から gem を削除します
bundle remove [GEM [GEM ...]] [--install]
結果として得られる Gemfile がまだ有効であることを確認しながら、Gemfile から指定された gem を削除します。ジェムを削除できない場合は、警告が表示されます。 gem が Gemfile にすでに存在しない場合、エラーが発生します。
指定された gem が Gemfile から削除された後でバンドル インストール を実行します。これにより、ロックファイルとディスク上にインストールされた gem の両方も更新され、指定された gem が削除されます。
bundle remove rails bundle remove rails rack bundle remove rails rack --install